PROTEINAS VEGETALES - VEGETAL PROTEINS
Hay una falsa creencia que la dieta vegetariana es baja en proteínas, existe una infinidad de fuentes proteínas que en combinación correcta establecen una dieta equilibrada y saludable. Anacardos, cacahuates, almendras, pistachos, avellanas, nueces, piñones, trigo saraceno, lentejas, cebada, centeno, maís sémola, soya, semillas de chía, quinoa, moringa espirulina son solo algunas de las fuentes proteínicas vegetales más conocidas.